รับประทานเมล็ดพืชไม่ขัดสีนั้นดีต่อร่างกายยังไง

การกินอาหารเพื่อสุขภาพ นับว่าเป็นวิธีการป้องกันโรคร้ายที่บางทีอาจเกิดขึ้นได้ในอนาคต


ซึ่งโรคร้ายในขณะนี้มีความก้าวหน้าโดยตลอด และก็มีการเอาชีวิตมนุษย์มากเพิ่มขึ้นวันแล้ววันเล่า การเลือกกินแม้กระนั้นของกินที่ดีมีสาระ ก็เลยสามารถช่วยต่ออายุของคุณให้ยาวนานมากขึ้นกว่าเดิมได้ อาหารเพื่อสุขภาพมีได้หลายนิยาม บ้างก็ว่าเป็นของกินที่มีไขมันต่ำ บ้างก็ว่าเป็นของกินที่มีใยอาหารสูง หรือบ้างก็ว่าเป็นของกินที่มีสารอาหารครบท่วนสมบูรณ์ ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่เป็นคำตอบที่ถูกทั้งมวล แต่ว่าแต่ต้องรู้จักกินให้เหมาะเจาะต่อสุขภาพ ไม่มากมายหรือน้อยกระทั่งเกินความจำเป็น แล้วก็กินให้สมดุลกับการใช้พลังงานของร่างกาย

หนึ่งในของกินที่ขึ้นชื่อลือชาได้ว่าเป็นอาหารสำหรับคนรักสุขภาพก็คือเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีอย่าง ขนมปังโฮลวีท ขนมปังประเภทนี้เป็นขนมปังที่มิได้มีส่วนประกอบแค่เพียงแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียวเพียงแค่นั้น แม้กระนั้นขนมปังประเภทนี้ยังประกอบไปด้วยเส้นใย วิตามินหรือแร่ที่มากกว่าขนมปังสีขาวปกติ เนื่องจากขนมปังโฮลวีทจะสร้างจากวัตถุดิบเชื้อสายวีท (wheat) ที่ผ่านกรรมวิธีการสำหรับการสีเพียงแต่นิดหน่อย เพียงแค่พอให้เปลือกข้างนอกหลุดออกไป แต่ว่ายังคงมีสารอาหารในจำนวนสูงอยู่ ด้วยเหตุผลดังกล่าวเมื่อนำเอาวัตถุดิบจำพวกนี้มาผลิตเป็นขนมปัง ขนมปังโฮลวีทที่ได้ก็เลยยังคงมีสารอาหารที่สูงอยู่นั่นเอง

สารอาหารที่สำคัญในของกินที่ไม่ผ่านการขัดสี ล้วนมีส่วนช่วยสำหรับการเสริมภูมิต้านทานของร่างกายแล้วก็ป้อกันโรคภัยได้ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นเส้นใยหรือใยอาหารที่ช่วยในด้านการขับถ่าย วิตามินอีที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ หรือวิตามินบีรวมที่ช่วยสร้างเสริมระบบประสาทแล้วก็สร้างภูมิต้านทานภายในร่างกาย ช่วยทำให้สุขภาพแข็งแรง ไม่เจ็บไข้ง่าย

แล้วก็วันนี้พวกเราจะมาบอกผลดีเมล็ดพืชที่ผู้คนจำนวนมากรู้จักแล้วก็กินกันมากมาย ดังเช่นว่า ถั่วต่างๆข้าวโพด ลูกเดือย แมงลัก เม็ดบัว สะโคน มะม่วงหิมพานต์ งา เม็ดทานตะวัน ฯลฯ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมายก่ายกอง แม้กระนั้นในที่นี้จะเอ๋ยถึงเพียงแค่เล็กน้อยแค่นั้น

ข้าวโพด เป็นเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางสารอาหารหลายประเภท ยกตัวอย่างเช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน มีเบต้าแคโรทีนที่ช่วยทำนุบำรุงสายตา คุ้มครองการเป็นโรคกระจกตา โฟเลตจะช่วยสร้างสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อชะลอความเสื่อมโทรมของร่างกาย ต้านทานโรคมะเร็ง ปกป้องโรคหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล ทำให้ระบบการย่อยของอาหารมีคุณภาพ ลดท้องผูก รวมทั้งบำรุงผิวพรรณให้ผ่องแผ้ว

ลูกเดือย ให้สารอาหารชนิดคาร์โบไฮเดรตสูงเหมือนกับเมล็ดพืชในกรุ๊ปข้าว มีฤทธิ์เป็นยาเย็น ช่วยแก้ร้อนใน ทุเลาอาการอยากดื่มน้ำ บำรุงร่างกายรวมทั้งอวัยวะภายใน ช่วยขับเยี่ยวและก็ทำให้ระบบขับถ่ายดียิ่งขึ้น เพราะเหตุว่ามีจำนวนกากใยสูง มีสารคอกสิโนไลด์ที่ช่วยยั้งการเกิดเนื้องอก มีกรดอะมิโนที่ร่างกายอยากได้และก็ไขมันประเภทไม่อิ่มตัวสูงมากมาย

พืชเครือญาติถั่ว เป็นเมล็ดพืชที่ให้พลังงานสูง มีโปรตีนที่ย่อยง่ายและก็เต็มไปด้วยธาตุจำนวนมาก อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีไขมันดีซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล มีโอเมกา 3 ช่วยบำรุงรักษาร่างกายแล้วก็หัวใจ บำรุงสมอง บำรุงเลือด ทำให้ไส้ดำเนินการตามเดิม

งา เป็นเมล็ดพืชอีกประเภทหนึ่งที่กำลังเป็นที่ชื่นชอบของผู้รักสุขภาพ เพราะเหตุว่าอุดมไปด้วยวิตามินและก็เกลือแร่ต่างๆหลายแบบ ดังเช่น ไบโอติเตียนน ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ไอโอดีน สังกะสี รวมทั้งแคลเซียม ฯลฯ งาจะช่วยบำรุงรักษาร่างกาย เส้นผม แล้วก็หนังหัว ทำให้ร่างกายมีชีวิตชีวา บำรุงสมอง ช่วยสลายไขมัน

ของกินทุกจำพวกย่อมมีจุดเด่นจุดอ่อน บางสิ่งอร่อยแต่ว่าไม่ดี บางสิ่งบางอย่างดีแต่ไม่อร่อย ก็ขึ้นกับว่าพวกเราจะคัดเลือกสิ่งต่างๆในจำนวนเท่าไร ให้กำเนิดความสมดุลภายในร่างกาย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *